青島旅游型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身 傳承濱海文化為城市增值添彩
自2012年起，青島市每年都把“菜市場(chǎng)”的事搬上市“兩會(huì)”。經(jīng)過(guò)十年發(fā)展，青島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一步步蝶變，實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，逐漸告別以往“臟亂差”“腥臭濕”的形象。給得了新鮮食材，容得下人間溫暖，折射著城市文明，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不再只滿足于簡(jiǎn)單生活消費(fèi)的場(chǎng)景煥新。結(jié)合青島本土文化，融入旅游特色對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)劃和探索，是未來(lái)城市更新不可或缺的主題。
旅游不僅創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，更多的是傳播文化，為城市增值添彩。傳承濱海文化，推廣青島濱海旅游與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相結(jié)合的時(shí)尚消費(fèi)模式，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)海鮮水產(chǎn)專區(qū);充分結(jié)合現(xiàn)有漁業(yè)碼頭及游艇碼頭規(guī)劃，融合海鮮市場(chǎng)、海鮮美食體驗(yàn)、濱海旅游休閑等功能于一體，打造青島市特色海鮮專業(yè)市場(chǎng)、濱海漁人碼頭海鮮市場(chǎng)，形成青島旅游新型網(wǎng)紅打卡地……旅游型特色，代表著青島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)之一。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅是城市居民日常生活重要的公共服務(wù)設(shè)施，甚至成為當(dāng)?shù)匚幕囊徊糠?。?duì)于游客來(lái)說(shuō)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可以是了解一個(gè)城市風(fēng)土人情的最佳體驗(yàn)場(chǎng)所;而對(duì)于一個(gè)城市來(lái)說(shuō)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)非常適合作為城市特色文化的展示窗口。
今年6月，一場(chǎng)在青島市興山路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里舉辦的“實(shí)在文學(xué)展”，著實(shí)打破了許多人對(duì)菜市場(chǎng)的印象。市井煙火氣和“文藝范”的結(jié)合，引來(lái)不少市民和游客打卡拍照，小小的菜市場(chǎng)既展示城市文明形象，又能良好的“嫁接”旅游文化元素，這波“逛市場(chǎng)原來(lái)也可以這么浪漫”的氛圍，與青島的城市形象相得益彰。
挖掘城市的特色文化需要銳利的眼光，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的升級(jí)改造包括但不能限于精致時(shí)尚這一種要求。如何把文化表現(xiàn)給游客的同時(shí)，又能兼顧市民日常生活的消費(fèi)需求和體驗(yàn)，是重中之重。
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的更新進(jìn)程中，有些市場(chǎng)重新煥發(fā)生機(jī)，有些反而喪失溫度，生意蕭條。菜市場(chǎng)連接著大民生，在兩極化的市場(chǎng)評(píng)價(jià)中，我們應(yīng)該“保留”什么，“創(chuàng)造”什么，是值得共同探討和思考的。
旅游型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需展現(xiàn)鮮明的特色，如增設(shè)特色飲食業(yè)態(tài)、設(shè)計(jì)特色風(fēng)格場(chǎng)景等。此外，旅游型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)必須具備特色服務(wù)，一個(gè)“景點(diǎn)”要為游客留下美好的形象和印象，關(guān)鍵還在于服務(wù)。誠(chéng)然，旅游型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在選址上應(yīng)盡量緊靠旅游景點(diǎn)，在一定程度上實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和民生的相互助力。“市井中的景點(diǎn)”不可錯(cuò)過(guò)，未來(lái)可期。
多元化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，作為青島基礎(chǔ)建設(shè)的升華，同時(shí)也或?qū)⒊蔀槁糜纬鞘械谋匦杵贰＾r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中有著最正宗、最豐富的特產(chǎn)，在疫情防控常態(tài)化的當(dāng)下，自駕游熱給旅游型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)帶來(lái)了機(jī)遇也伴隨著挑戰(zhàn)，只有市場(chǎng)自身朝著特色化、智慧化融合，才能帶來(lái)更多的發(fā)展空間。
