一杯村咖，品出城鄉(xiāng)融合發(fā)展好滋味
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原標題：一杯村咖，品出城鄉(xiāng)融合發(fā)展好滋味
近期，湖州安吉憑借“村咖”在各大社交媒體再次“出圈”，在這個不到60萬人口的縣城里，卻有著300多家咖啡店，“咖啡密度”遠高于一線城市?！?023年中國咖啡時常洞察報告》顯示，當前國內(nèi)四、五線城市的咖啡訂單量同比增長高達250%以上，咖啡市場正在迅速下沉?！按蹇А弊呒t的本質(zhì)是生產(chǎn)力的提升，城鄉(xiāng)壁壘逐漸被打破，鄉(xiāng)村振興走向“快速路”。
調(diào)一杯飲，在城鄉(xiāng)融合中發(fā)現(xiàn)金山銀山?？Х?，豐富了鄉(xiāng)村業(yè)態(tài)，完善了產(chǎn)業(yè)配套，也為鄉(xiāng)村旅游業(yè)吸引來眾多游客。網(wǎng)紅礦坑咖啡店“深藍計劃”是大學生創(chuàng)業(yè)團隊與安吉縣紅廟村的一次合作，他們創(chuàng)新了“集體+公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。村民和村集體以資金、資源入股，公司負責整個項目的運營。這種合作不僅解決了村里廢棄礦坑的安全隱患問題，更成了發(fā)展的機遇。無獨有偶，溫州的澤雅古村咖啡館、紹興嶺南鄉(xiāng)的“三個月亮”、嘉興恒豐村的“長夏小院”等，都打造了獨具本地鄉(xiāng)土風光的咖啡館。在這里，咖啡不再只是提神的工具，而是一畝春花、一輪夏月、一陣秋風、一場冬雪的閑適體驗。村咖成為了城鎮(zhèn)化進程中人們詩意棲居的一場“奔現(xiàn)”。
守一顆心，在產(chǎn)業(yè)升級中不改為民底色。鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展應堅持社會效益大于經(jīng)濟效益的原則，而網(wǎng)紅經(jīng)濟有著走紅快、流行短的特點，社會效益并不明顯。以“深藍計劃”為例，消費者支付68元入場后“送”一杯咖啡。這個價格在咖啡市場中并不便宜，如果產(chǎn)品和服務不能物有所值，那么依靠流量帶來的新鮮感體驗也將難以獲得良好口碑。以精致、小資為標志的咖啡與中國多地鄉(xiāng)土文化脫節(jié)，異質(zhì)感強，缺少支撐發(fā)展的人文積淀。如果盲目跟風，鄉(xiāng)村之間進行同質(zhì)化競爭,等到熱潮褪去，消耗了鄉(xiāng)村大量資金與資源的村咖該何去何從？游離于鄉(xiāng)土文化之外的產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果如何切實惠及農(nóng)民，滿足廣大農(nóng)民對美好生活的需要？鄉(xiāng)村振興的過程實質(zhì)上就是農(nóng)民自己創(chuàng)造自己的歷史的過程。因此，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要堅持以人民為中心，使人民群眾成為全面實施鄉(xiāng)村振興的“劇中人”和“劇作者”。
耕一方土，在鄉(xiāng)村振興中堅持因地制宜。“世界上沒有兩片相同的葉子”，亦不會有兩個相同的村落，每個村莊都有去獨特的自然稟賦、歷史傳統(tǒng)和發(fā)展現(xiàn)狀。這就需要在發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)時堅持因地制宜的方法，做到規(guī)劃先行，運營前置。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)應厚植于悠久的人文積淀，立足于鮮活的時代背景。為此，可以嘗試招募農(nóng)村經(jīng)理人，培養(yǎng)一批懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的“新農(nóng)人”，使鄉(xiāng)村發(fā)展擁有自己的“造血功能”；借鑒“集體+公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，合理配置各方權(quán)益、盤活現(xiàn)有資源；建設一村一品，讓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)成為實現(xiàn)全民共富的強大引擎。（潘文琛）
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