煙火氣里的我們⑤丨走進(jìn)“小港夜”
【煙火氣里的我們⑤】
(資料圖片)
原標(biāo)題：深港兩地青年以“夜市+”模式打造青年創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)（引題）
走進(jìn)“小港夜”（主題）
工人日報(bào)—中工網(wǎng)記者 劉友婷
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“小港夜”是深港創(chuàng)業(yè)青年共同打造的深圳首個(gè)以港風(fēng)港味為特色的雙創(chuàng)夜市街區(qū)。它既是夜間集市，更是創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)。
夜幕降臨，人流涌入，“小港夜”又“蘇醒”了。格子烙餅外酥里嫩、鐵板魷魚香氣撲鼻、港式奶茶香醇濃厚……位于廣東省深圳市鹽田區(qū)沙頭角鹽田國際創(chuàng)意港的“小港夜”小吃薈萃，美食云集，廣場燈火斑斕，三五成群的好友圍桌而坐，談笑風(fēng)生……
“小港夜”是深港創(chuàng)業(yè)青年共同打造的深圳首個(gè)以港風(fēng)港味為特色的雙創(chuàng)夜市街區(qū)。它既是夜間集市，更是創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)。一方面，通過“夜市+”模式，“小港夜”融入港風(fēng)文化、藝術(shù)表演、美食休閑等元素，打造夜間消費(fèi)場景，另一方面，該項(xiàng)目立足于沙頭角深港國際消費(fèi)合作區(qū)，依托鹽田國際創(chuàng)意港，打造深港青年創(chuàng)業(yè)孵化基地，為深港青年提供辦公空間、資金扶持、品牌孵化等一站式創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù)。
小地?cái)?，大民?/strong>
作為深圳一邊陲小鎮(zhèn)，沙頭角街道夜間文娛消費(fèi)場所不多，除了晚上十點(diǎn)前可逛壹海城商場，夜晚附近居民外出多是到海濱棧道散步?！吧愁^角深鹽路一帶工業(yè)區(qū)多，晚上較為冷清，夜經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)。我們希望結(jié)合深港消費(fèi)主題，利用鹽田香港水陸相連優(yōu)勢，打造消費(fèi)新場景。”深圳市鹽田區(qū)沙頭角街道公共事務(wù)中心主任周予蘭告訴《工人日報(bào)》記者。
鹽田國際創(chuàng)意港有一空置廣場，且產(chǎn)業(yè)園能對接、孵化有創(chuàng)業(yè)想法的團(tuán)隊(duì)，運(yùn)營方與街道辦雙方一拍即合，初步定下打造深港融合消費(fèi)場景方向。從今年4月底確定項(xiàng)目、改造場地，到項(xiàng)目落地，僅僅兩個(gè)多月，由鹽田國際創(chuàng)意港和一群95后香港創(chuàng)業(yè)青年共同打造的“小港夜”就正式開業(yè)了。
記者了解到，“小港夜”實(shí)現(xiàn)夜間集市與休閑娛樂相融合，劃分了文創(chuàng)消費(fèi)區(qū)、特色美食區(qū)、音樂廣場區(qū)、游樂休閑區(qū)等，約1萬平方米的場地引進(jìn)了近40家港風(fēng)商戶及200多款特色美食、文創(chuàng)商品。
一個(gè)個(gè)小攤位，點(diǎn)亮了城市的夜經(jīng)濟(jì)，體現(xiàn)著大民生?！爸霸诶霞乙矓[過地?cái)?，但并不順利?！?沙頭角居民蔣生在“小港夜”項(xiàng)目改造招商初期，就早早關(guān)注，并預(yù)定了攤位。如今他在美食區(qū)經(jīng)營著臭豆腐、缽仔糕生意，有了較為穩(wěn)定的客源。
00后創(chuàng)業(yè)者盧峰平時(shí)喜歡倒騰美食，拜師學(xué)藝一段時(shí)間后，也在“小港夜”有了自己的第一個(gè)攤位——制作鮮果撈?！敖柚罡矍嗄陝?chuàng)業(yè)平臺(tái)，從店鋪裝飾、啟動(dòng)資金、品牌推廣，到入駐開業(yè)，我邁出了創(chuàng)業(yè)第一步?！?/p>
小集市，大平臺(tái)
“小港夜”既是夜經(jīng)濟(jì)集市，更是創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)，立足于沙頭角深港國際消費(fèi)合作區(qū)，“小港夜”作為深港青年創(chuàng)業(yè)孵化基地，引入新消費(fèi)品牌、直播電商、音樂演藝等業(yè)態(tài)，為深港青年提供拎包辦公入駐服務(wù)。
出生于2000年的香港青年廖家婷是“小港夜”項(xiàng)目創(chuàng)始人之一，在團(tuán)隊(duì)中擔(dān)任項(xiàng)目設(shè)計(jì)工作，“我們出項(xiàng)目創(chuàng)意，鹽田國際創(chuàng)意港運(yùn)營方提供資金、場地等資源，共同推動(dòng)‘小港夜’落地?！彼f。
這并不是廖家婷第一次創(chuàng)業(yè)。2022年從香港知專設(shè)計(jì)學(xué)院畢業(yè)后，她就到深圳嘗試創(chuàng)業(yè)，失敗了，“沒經(jīng)驗(yàn)、沒資源，從找場地到運(yùn)營，每一步都走得很艱難?！眳⑴c“小港夜”項(xiàng)目后，“政府各種補(bǔ)貼政策支持，有平臺(tái)做后盾，創(chuàng)業(yè)試錯(cuò)成本大大降低，給了年輕人追夢的勇氣?！绷渭益门e例說，正當(dāng)5位創(chuàng)業(yè)青年解決鋪位搭建方式時(shí)，街道辦就送來了閑置的保安亭，經(jīng)改造后恰好能做夜市店面，既美觀，還節(jié)省了成本。
在推動(dòng)項(xiàng)目落地過程中，廖家婷也在不斷成長。過去，她在設(shè)計(jì)時(shí)會(huì)過于執(zhí)著于是否美觀，忽略了很多現(xiàn)實(shí)因素，如成本、材料、實(shí)用性等。“在‘小港夜’場地建設(shè)時(shí)，我一直在工地現(xiàn)場考察，與工人溝通，了解施工情況，并根據(jù)具體情況對設(shè)計(jì)方案進(jìn)行調(diào)整，其間我學(xué)到不少專業(yè)技能和溝通技巧?！?/p>
為支持深港青年創(chuàng)業(yè)，開業(yè)后的“小港夜”為更多有創(chuàng)業(yè)夢的深港青年提供項(xiàng)目孵化服務(wù)，運(yùn)營方不僅免去他們在集市里擺攤首月攤租、水電等費(fèi)用，還免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)，做好全周期的就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)。
據(jù)投資方代表萬超介紹，該雙創(chuàng)夜市80%的攤主為年輕人，運(yùn)營方會(huì)聘請香港老師傅過來授課、指導(dǎo)。通過“小港夜”，運(yùn)營方希望能孵化出一批港味美食自有品牌。
“小港夜”，大融合
標(biāo)志性的霓虹燈牌、偏舊的復(fù)古質(zhì)感、具有歷史感的字體、經(jīng)典歌曲……走入“小港夜”，經(jīng)典的香港元素，令人有時(shí)空交錯(cuò)之感。
每天下午3點(diǎn)多，香港青年余文玉就到市場購買玉米、豆芽、黃瓜等食材，煮好面條，到“小港夜”攤位做開攤準(zhǔn)備。她的攤位名為“撈乜都掂”，主要售賣港式撈撈面，以及各式飲品?！吧愁^角離香港近，過關(guān)方便，但一直沒有夜市可逛，很多香港朋友過來往往也會(huì)去別的區(qū)玩?！彼f道，如今有了“小港夜”，兩地居民多了一個(gè)好去處。兩地青年一起擺攤，坐在同一方廣場擼串、聽歌，促進(jìn)了雙向交流。
記者了解到，“小港夜”商戶中，有不少攤位是深港兩地青年共同設(shè)立的。以“三友燒鳥酒屋”為例，該店正是來自海南、廣東湛江、香港的三位好友共同開的。創(chuàng)始人之一黃建強(qiáng)認(rèn)為，深港兩地青年在同一個(gè)集市，常常相互交流創(chuàng)業(yè)遇到的問題、產(chǎn)品設(shè)計(jì)，思想碰撞常迸發(fā)火花，相互促進(jìn)發(fā)展?！拔磥?，我們希望能做成一個(gè)自有品牌，將該店模式復(fù)制到其他地區(qū)，開設(shè)更多分店?！?/p>
萬超告訴記者，通過“小港夜”項(xiàng)目，一方面，可以讓香港青年將美食文化帶到深圳的同時(shí)，了解深圳創(chuàng)業(yè)氛圍、環(huán)境；另一方面，能為在深圳的年輕人提供與香港創(chuàng)業(yè)者的交流機(jī)會(huì)，“雙方交流能相互影響，共同進(jìn)步?！?/p>
近年來，鹽田積極推動(dòng)夜間消費(fèi)場景和創(chuàng)新產(chǎn)品供給，讓城市迸發(fā)更多活力。在沙頭角深港國際消費(fèi)合作示范區(qū)建設(shè)規(guī)劃中，鹽田區(qū)將以中英街、沙頭角口岸、田心工業(yè)區(qū)等區(qū)域?yàn)楹诵?，發(fā)力培育一批夜經(jīng)濟(jì)標(biāo)桿項(xiàng)目。
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