以明確標注減少缺斤短兩現(xiàn)象
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原標題：以明確標注減少缺斤短兩現(xiàn)象
近日，記者來到南京新街口地區(qū)的“徐氏盱眙龍蝦”門店，詢問標注的“5斤裝”到底是龍蝦本身5斤還是指連配菜、湯汁一起重5斤時，工作人員并未直接回復。隨后，記者通過外賣平臺下單了一份99元的五斤裝龍蝦。經(jīng)過測量，帶盒帶湯共重7.7斤。如果單獨將蝦取出，稱得的重量僅2.9斤。（5月16日澎湃新聞）
隨著夏季到來，小龍蝦作為季節(jié)性熱門美食已經(jīng)開始上市，但缺斤少兩問題顯然是最為常見的“坑”。而對于外賣行業(yè)來說，推行強制標注無疑是減少缺斤少兩現(xiàn)象的有益嘗試。
一般來說，由于餐飲行業(yè)的特殊性，大部分食材經(jīng)過清洗、加工、烹飪之后，成品重量與原始食材重量會有所差異，甚至差異較大。正如報道所指的那樣，龍蝦經(jīng)過清洗、加工、烹飪之后，凈蝦的重量會比活蝦的重量少。
因而，一些精于算計的商家便會故意打擦邊球，玩文字游戲。如一些商家在宣傳促銷時給出的價格便宜到不可思議，但卻未明確標注食品的主要食材規(guī)格、分量等信息。這樣一來，商家便給自己留足了隨意解釋、靈活多變的空間。也就是說，因為清洗、加工、烹制導致食材質(zhì)量、分量的變化，讓商家掌握了“給消費挖坑”和理直氣壯缺斤少兩的密碼。正如網(wǎng)友所稱的那樣，這種缺斤少兩是很大的惡意，也是極大的不誠信。在缺斤短兩方面，再精明的消費者也斗不過存心使壞的商家。消費者或監(jiān)管部門可能只是發(fā)現(xiàn)一起兩起缺斤少兩行為，商家則可能有成千上萬次缺斤少兩的操作。即便每份食材短缺10%到20%，對消費者來說也是不小的損失，商家更可賺得盆滿缽滿。
商家的缺斤短兩行為，除違反《反不正當競爭法》外，還涉嫌違反《廣告法》，構(gòu)成虛假廣告和欺詐行為。消費者有權(quán)要求商家承擔退一賠三的賠償責任，監(jiān)管部門也可對其進行處罰。但遺憾的是，此類缺斤短兩行為隱蔽性較強，不易被發(fā)現(xiàn)。
不管監(jiān)管難度有多大，對于這種毫無誠信且隱蔽性較強的缺斤短兩行為，都不該輕易放過。如不妨強制要求商家在平臺或餐盒標注產(chǎn)品的重量、數(shù)量等規(guī)格。譬如，5斤活龍蝦經(jīng)過加工烹飪后到底可以產(chǎn)出多少成品龍蝦，肯定會有一個固定的比例和區(qū)間，基本上不會相差很大。那么，就應(yīng)要求商家標注產(chǎn)品規(guī)格、分量，如明確標注活龍蝦的重量、數(shù)量、成品龍蝦的大概重量、分量，讓消費者明明白白。拒不標注的，既可進行處罰，也應(yīng)在發(fā)生糾紛后推定商家存在過錯，讓其承擔不利后果。
惟有夯實容易使壞且獲利最大的商家責任，用嚴懲重罰讓其得不償失，才能讓其敬畏規(guī)則、誠信經(jīng)營，不肆意宰割消費者。也只有樹立科學的行業(yè)規(guī)則，才能讓潛在的作惡者有所收斂，不再把缺斤短兩當作薅消費者羊毛的“丑陋行規(guī)”。（史洪舉）
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