世界熱文：“中國(guó)罐頭”何以成“海外頂流”
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原標(biāo)題：“中國(guó)罐頭”何以成“海外頂流”
中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)近日公布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)罐頭出口量達(dá)到312.5萬(wàn)噸，出口額68.9億美元，同比分別增長(zhǎng)12%和22%，出口量和出口額均創(chuàng)近年來(lái)新高?！爸袊?guó)罐頭”成為“海外頂流”，折射出中國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、進(jìn)出口回暖的“好勢(shì)頭”，也帶給人們諸多啟發(fā)與思考。
啟示之一，創(chuàng)新讓一切皆有可能。從手工小作坊到自動(dòng)化生產(chǎn)，從單一標(biāo)準(zhǔn)到滿足世界各國(guó)進(jìn)口要求，從技術(shù)、包裝到營(yíng)銷、創(chuàng)意，我國(guó)罐頭行業(yè)持續(xù)不斷地全面創(chuàng)新。近年來(lái)，乘著“懶人經(jīng)濟(jì)”“單身經(jīng)濟(jì)”和預(yù)制菜的東風(fēng)，很多罐頭企業(yè)搶抓“風(fēng)口”加速轉(zhuǎn)型，除了傳統(tǒng)的水果，蘆筍、番茄、獅子頭、佛跳墻、梅菜扣肉、宮保雞丁……各種食物都被裝進(jìn)罐頭里?！叭f(wàn)物皆可罐頭”，創(chuàng)新為罐頭行業(yè)打開(kāi)巨大的想象空間，創(chuàng)造出更多的消費(fèi)需求。
啟示之二，機(jī)會(huì)往往藏在“縫隙”里。放眼全球，罐頭產(chǎn)業(yè)歷史悠久，中國(guó)企業(yè)屬于“后來(lái)者”，要在國(guó)際貿(mào)易中贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并不容易。一些貿(mào)易公司選擇先從海外中低端市場(chǎng)切入，一點(diǎn)點(diǎn)積累，夯實(shí)基礎(chǔ)，然后再慢慢找機(jī)會(huì)進(jìn)軍國(guó)際高端市場(chǎng)。部分企業(yè)瞄準(zhǔn)市場(chǎng)空隙，集中力量、精耕細(xì)作。在這個(gè)基礎(chǔ)上，依靠強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和供應(yīng)能力，憑借過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量和高性價(jià)比，得以迅速進(jìn)軍新的市場(chǎng)，或者在別人看來(lái)沒(méi)有機(jī)會(huì)的領(lǐng)域創(chuàng)造新的機(jī)會(huì)，形成不可替代的競(jìng)爭(zhēng)力。
啟示之三，做長(zhǎng)期主義的踐行者。無(wú)論是做好一個(gè)企業(yè)，還是壯大一個(gè)行業(yè)，如果不能心無(wú)旁騖、持之以恒，而是熱衷于追逐新的“浪潮”，最后的結(jié)果往往是什么都做不精也做不專。我國(guó)罐頭行業(yè)不乏老企業(yè)，有些已在這個(gè)行業(yè)堅(jiān)守多年。從輝煌跌入低谷再到重新回到人們視線，真正的長(zhǎng)期主義者才能走得更遠(yuǎn)，在堅(jiān)守中創(chuàng)新才有可能“笑到最后”。知名企業(yè)家劉永好也提到“堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，適應(yīng)新變化、尋找新動(dòng)能”。面對(duì)周期變動(dòng)和各種不確定因素，篤定堅(jiān)守長(zhǎng)期主義的企業(yè)，更能從容不迫應(yīng)對(duì)變局，化危為機(jī)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)和破局。
中國(guó)罐頭勇闖世界的故事固然令人津津樂(lè)道，但也要看到其“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”的窘境。在國(guó)內(nèi)，除了“桃出疫情”的美好寓意使得黃桃罐頭短暫“出圈”外，罐頭的“存在感”始終不高。2008年的金融危機(jī)，給這一高度依賴出口的行業(yè)當(dāng)頭一棒，也讓不少企業(yè)痛定思痛，意識(shí)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的重要性。今天，罐頭行業(yè)仍然存在總體利潤(rùn)偏低、行業(yè)人才匱乏、競(jìng)爭(zhēng)手段單一、缺乏品牌戰(zhàn)略等問(wèn)題，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展迫在眉睫。一些龍頭企業(yè)率先破題，或在食材上主打高端水果，或以果汁代替?zhèn)鹘y(tǒng)糖水，或在概念上升級(jí)為“鮮果撈”等，但僅靠口味、包裝等創(chuàng)新，顯然已不能滿足新消費(fèi)時(shí)代的需求。如何徹底扭轉(zhuǎn)消費(fèi)者的思維定勢(shì)，培養(yǎng)新的消費(fèi)場(chǎng)景和需求，釋放國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)潛力，培育高附加值的企業(yè)品牌，依然是擺在行業(yè)面前的一道坎。罐頭行業(yè)如此，其他行業(yè)亦然。（陳立民）
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