當(dāng)前報道:如何看待奶粉“新國標”
(資料圖片)
原標題：如何看待奶粉“新國標”
2月22日，備受關(guān)注的《嬰兒配方食品》（GB10765-2021）等3項營養(yǎng)與特膳食品標準（新國標）正式實施。這也就意味著，只有通過新國標配方注冊的奶粉產(chǎn)品，才能在中國境內(nèi)出售。
新國標影響如何？兩年的“過渡期”內(nèi)已有不少討論。2021年3月，新國標正式發(fā)布，對嬰幼兒配方奶粉中的營養(yǎng)素含量最小、最大限值進行了修訂和補充，同時明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方奶粉中的添加等，當(dāng)時就被業(yè)內(nèi)稱為“史上最嚴”。此外，多家國內(nèi)頭部乳企也在紛紛提前布局，做好市場接替準備。
時至今日，作為母乳的重要替代，國產(chǎn)配方奶粉發(fā)展態(tài)勢良好，市場規(guī)模高達千億，這一點其實來之不易。國產(chǎn)奶粉行業(yè)經(jīng)過這些年的不斷整頓，市場占有率已大有改觀：《2021中國奶業(yè)質(zhì)量報告》顯示，2020年國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉市場占有率達54%，實現(xiàn)了對外資品牌的反超。
守護嬰幼兒的“口糧”安全，強監(jiān)管勢在必行?？v觀近年關(guān)于嬰幼兒配方奶粉的官方動作，從產(chǎn)品配方實行注冊制管理（即一個工廠只能申請3個系列9個配方），到建成來源可查的追溯體系，從啟動二次配方注冊，到正式實施“史上最嚴新國標”……在源頭、過程、質(zhì)檢等環(huán)節(jié)，“嚴”是貫穿始終的關(guān)鍵詞。國產(chǎn)奶粉質(zhì)量牽動無數(shù)神經(jīng)，既是民生問題也是經(jīng)濟問題，消費者對監(jiān)管加碼的態(tài)度，也會反映到他們投出的“信任票”上。
當(dāng)然，隨著兒童成長進入“精細化喂養(yǎng)”時代，除了產(chǎn)品要安全可靠，消費者顯然有著更高的期待。新國標的修訂契合了消費者的需求，越來越符合現(xiàn)代社會的健康理念。正如奶粉新國標的主要起草人之一韓軍花所言，對能量值、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素指標都做了下調(diào)，使之更接近母乳，讓孩子更科學(xué)均衡地生長。
對企業(yè)來說，無論是科研、生產(chǎn)還是檢驗，新國標的實施都是一場全方位的大考。新國標還有望加速行業(yè)洗牌，倒逼市場競爭轉(zhuǎn)向品質(zhì)競爭。優(yōu)勝劣汰之下，不難預(yù)見，隨著“小玩家”的出局，行業(yè)將向頭部企業(yè)集中。它們通常實力相當(dāng)，加上注冊制的實施，起跑線被“拉平”，“卷”起來似乎是必然的。只有修好內(nèi)功、做好深耕，才能搶占先機、走出同質(zhì)化的泥淖。若能實現(xiàn)良性競爭，最終受益的無疑是消費者。
奶粉無小事，孩子是未來。一個帶有“中國方案”的標準值得期待，但市場秩序的建立，通常不會一蹴而就，有了嚴格的規(guī)范，更要嚴格地執(zhí)行。（高維）
