今日視點：讓文明節(jié)儉成為餐飲“新食尚”
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原標題：讓文明節(jié)儉成為餐飲“新食尚”
節(jié)用裕民，節(jié)儉興國。黨的二十大報告強調(diào)：“實施全面節(jié)約戰(zhàn)略，推進各類資源節(jié)約集約利用”“倡導(dǎo)綠色消費，推動形成綠色低碳的生產(chǎn)方式和生活方式”。貫徹這些重要要求，就要堅決制止餐飲浪費行為，培育文明節(jié)儉風(fēng)尚，讓文明節(jié)儉成為餐飲“新食尚”。
文明節(jié)儉“新食尚”助力糧食安全。糧食安全是治國安邦的頭等大事，減少糧食浪費是保障糧食安全的重要途徑。尤須警醒的是：保障國家糧食安全是一個永恒課題，任何時候這根弦都不能松。而餐飲消費作為糧油、果蔬的消費終端，是節(jié)約糧食、杜絕糧食浪費的極其重要一環(huán)。糧食安全越是面臨風(fēng)險挑戰(zhàn)，越要認識到實施全面節(jié)約戰(zhàn)略的重要意義，推動厲行節(jié)約、反對餐飲浪費成為人們思想上的理所應(yīng)當，生活中的習(xí)以為常，培養(yǎng)有利于綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展的飲食習(xí)慣，致力于維護糧食安全。
文明節(jié)儉“新食尚”關(guān)鍵在行動。近些年來，從整頓“舌尖上的浪費”，到啟動節(jié)儉養(yǎng)德全民節(jié)約行動，再到發(fā)起“光盤行動”喚起餐桌新風(fēng)，厲行節(jié)約、反對浪費的社會風(fēng)尚逐漸形成。但也要看到，隨著人們收入和生活水平提高，個人餐飲消費中存在的浪費現(xiàn)象還比較普遍，愛面子、講排場的過度消費還不同程度地存在。2020年，中科院地理科學(xué)與資源研究所和世界自然基金會聯(lián)合發(fā)布的一項報告顯示：中國餐飲業(yè)人均浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%，大型聚會浪費達38%，學(xué)生盒飯有1/3被扔掉。這些數(shù)據(jù)觸目驚心，警示我們文明節(jié)儉只有變成具體行動，才能更好地闡述新時代的新內(nèi)涵，才能續(xù)寫中華民族美德的新篇章。對大家而言，成為文明節(jié)儉的行動者，才能真正讓勤儉節(jié)約蔚然成風(fēng)。
文明節(jié)儉“新食尚”貴在引領(lǐng)。制止餐飲浪費行為，提高餐飲文明素養(yǎng)，是全社會的共同責(zé)任。相關(guān)部門要繼續(xù)營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，引導(dǎo)人們?nèi)魏螘r候都應(yīng)拒絕“剩宴”，用實際行動踐行“一粥一飯，當思來之不易”，爭做厲行節(jié)約的踐行者、文明餐桌的維護者。廣大黨員干部要帶頭在家庭傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立良好家教家風(fēng)，帶動督促每名家庭成員樹立浪費可恥、節(jié)約為榮的觀念，教育引導(dǎo)子女親屬珍惜來之不易的糧食，自覺養(yǎng)成艱苦樸素習(xí)慣。帶頭在全社會倡導(dǎo)健康文明節(jié)儉的餐飲消費方式，在外就餐聚餐時，做到科學(xué)點餐、理性消費、文明用餐，自覺踐行“光盤行動”，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦，堅決破除講排場、比闊氣、搞攀比等陋習(xí)，用自身的實際行動廣泛凝聚起崇儉戒奢的社會正能量，做文明風(fēng)尚的引領(lǐng)者。
成由勤儉敗由奢，勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德在任何時候都不過時。將文明節(jié)儉餐飲“新食尚”銘刻于心、踐之于行，人人盡力、不棄微末，新風(fēng)尚必然廣泛傳揚、蔚成風(fēng)氣。（向秋）
