樂健康｜甜味劑會導(dǎo)致肥胖、糖尿病嗎？四機(jī)構(gòu)共同發(fā)聲
原標(biāo)題：樂健康｜甜味劑會導(dǎo)致肥胖、糖尿病嗎？四機(jī)構(gòu)共同發(fā)聲
工人日報—中工網(wǎng)記者 姬薇
(資料圖片僅供參考)
日前，科信食品與健康信息交流中心、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會食品衛(wèi)生分會、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會四家專業(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布了《食品甜味劑科學(xué)共識（2022）》，旨在幫助公眾更全面了解甜味劑。
甜味劑會增加食欲，導(dǎo)致肥胖是誤區(qū)
近期，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于甜味劑的爭議很多，有的說甜味劑能幫助減肥，有的說甜味劑會增加食欲、導(dǎo)致肥胖。對此，中國工程院院士陳君石表示，甜味劑會增加食欲、導(dǎo)致肥胖是一個常見的誤區(qū)，在膳食總量不變的前提下，以甜味劑替代添加糖可以減少能量攝入。但體重管理取決于總能量平衡，而不能把希望寄托在甜味劑上。甜味劑不是減肥藥，不應(yīng)夸大它的作用。
甜味劑幾乎不會影響血糖，也不會導(dǎo)致糖尿病
還有觀點認(rèn)為甜味劑會引起血糖升高、導(dǎo)致糖尿病。陳君石院士表示，甜味劑幾乎不會影響血糖，也不會導(dǎo)致糖尿病。甜味劑為高血糖人群及糖尿病患者提供了更豐富食物選擇，糖尿病患者適當(dāng)攝入非營養(yǎng)性甜味劑食品或飲料都是安全的。
按照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)使用甜味劑是安全的
在甜味劑安全性方面，《共識》指出，甜味劑的安全性基于嚴(yán)格的食品安全風(fēng)險評估，已得到多個國際組織和國家/地區(qū)權(quán)威食品安全風(fēng)險評估機(jī)構(gòu)和食品安全管理機(jī)構(gòu)的肯定，按照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)使用甜味劑都是安全的。
天然甜味劑和人工甜味劑沒有本質(zhì)區(qū)別
有人認(rèn)為天然甜味劑比人工甜味劑更安全或健康。陳君石院士表示，無論是“人工”還是“天然”的甜味劑，都是站在同一起跑線上接受科學(xué)和嚴(yán)格的風(fēng)險評估，從專業(yè)的風(fēng)險評估標(biāo)準(zhǔn)來看，二者并沒有本質(zhì)區(qū)別，天然甜味劑并不會比人工甜味劑更安全或健康。
我國批準(zhǔn)使用的甜味劑有二十余種
甜味劑已在中國、美國、歐盟等100多個國家和地區(qū)廣泛用于糕點、餅干、調(diào)味品、糖果等食品和飲料。
目前，我國批準(zhǔn)使用的甜味劑有二十余種，包括低倍甜味劑（赤蘚糖醇、木糖醇、麥芽糖醇等）和高倍甜味劑（甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、羅漢果甜苷等），其中高倍甜味劑和赤蘚糖醇幾乎不提供能量，屬于非營養(yǎng)性甜味劑。
根據(jù)自身情況選擇含甜味劑相關(guān)食品
低糖、無糖食品飲料并不一定“無能量”，建議消費者通過閱讀食品配料表和營養(yǎng)成分表，合理選擇產(chǎn)品。比如，高血糖人群和糖尿病患者應(yīng)注意食品配料中可引起血糖升高的淀粉類碳水化合物，或參考醫(yī)生建議選擇產(chǎn)品。
聚焦鐘南山院士：今冬警惕流感與新冠病毒疊加流行
“全球仍然面臨著新冠肺炎疫情和流感疫情疊加流行的風(fēng)險，特別是今年冬季。”11月1日，中國工程院院士鐘南山在2022年“世界流感日”科普宣傳與學(xué)術(shù)會議上表示，仍需加強(qiáng)攻關(guān)在新冠肺炎疫情期間進(jìn)行流感防控的科學(xué)問題。
聚焦 北京多例感染者系同一單位同事
北京朝陽區(qū)疾控通報，11月1日15時至11月2日15時，朝陽區(qū)新增新冠肺炎病毒感染者7名，其中4人通過社會面篩查發(fā)現(xiàn)，為同一停車管理公司工作人員。
北京昌平區(qū)疾控11月2日通報，11月1日15時至2日15時，昌平區(qū)新增8例確診病例，其中有4例是11月1日通報的確診病例同事。11月1日昌平區(qū)疾控通報，11月1日0時至15時，昌平新增1例確診病例，工作地在北七家社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心。
此外，北京平谷區(qū)疾控通報，11月1日15時至2日15時，平谷區(qū)新發(fā)現(xiàn)6例新冠肺炎病毒感染者，流調(diào)信息顯示，他們軌跡均涉東順利晶網(wǎng)咖。
聚焦 我國結(jié)核病發(fā)病數(shù)全球第三，一年死亡3萬
2022年10月27日，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布了《2022年全球結(jié)核病報告》。
WHO根據(jù)我國結(jié)核病信息監(jiān)測系統(tǒng)結(jié)核病新患者登記數(shù)以及我國死因監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測點的結(jié)核病死亡數(shù)據(jù)等，與中國疾控中心結(jié)核病預(yù)防控制中心的專家組共同測算分析而得：我國2021年估算的結(jié)核病新發(fā)患者數(shù)為78.0萬（2020年84.2萬），估算結(jié)核病發(fā)病率為55/10萬（2020年59/10萬）。在30個結(jié)核病高負(fù)擔(dān)國家中我國估算結(jié)核病發(fā)病數(shù)排第3位，低于印度尼西亞（96.9萬）和印度（295萬）。我國的HIV陰性結(jié)核病死亡數(shù)估算為3萬，結(jié)核病死亡率為2.1/10萬。
聚焦 研究顯示：全球變暖或致人類睡眠時間減少
丹麥哥本哈根大學(xué)的一項最新研究顯示，全球變暖令夜間溫度不斷升高，而這對人們的睡眠產(chǎn)生了負(fù)面影響。丹麥哥本哈根大學(xué)的研究人員搜集了來自68個國家和地區(qū)、超過4.7萬名成年人的700萬份夜間睡眠記錄，范圍橫跨除南極洲外的所有大陸。通過研究發(fā)現(xiàn)，在過去的幾年中，世界各地的人們平均每人每年丟失44小時睡眠；根據(jù)預(yù)計，到2099年，全球變暖可能會導(dǎo)致每人每年睡眠減少時間達(dá)到50至58小時。
工人日報客戶端《樂健康》第285期
標(biāo)簽： 風(fēng)險評估 食品安全 全球變暖
