熱頭條丨生鮮電商行業(yè)火爆，食品安全監(jiān)管要跟上
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原標(biāo)題：生鮮電商行業(yè)火爆，食品安全監(jiān)管要跟上
食品安全的維護(hù)僅從法律法規(guī)層面進(jìn)行是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，生鮮產(chǎn)品安全不僅是食品公司、監(jiān)管部門以及食品行業(yè)的責(zé)任，更是全社會(huì)的責(zé)任。
民以食為天，食以安為先，食品安全與人們的生活密切相關(guān)。近年來(lái)，隨著線上和線下商超的迅速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品的多樣化需求增加。同時(shí)，生鮮電商的迅猛發(fā)展也給食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)，例如冷鏈物流配送紊亂致使產(chǎn)品新鮮度不夠、電商平臺(tái)監(jiān)管不力致使供給產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、假冒偽劣產(chǎn)品橫行等問(wèn)題層出不窮。如何對(duì)生鮮電商的食品安全監(jiān)管進(jìn)行完善與優(yōu)化，促進(jìn)生鮮電商行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，進(jìn)一步提升消費(fèi)者信任是當(dāng)下亟待解決的問(wèn)題。
一是把好源頭準(zhǔn)入關(guān)。相關(guān)部門要完善生鮮產(chǎn)品入網(wǎng)準(zhǔn)入門檻和準(zhǔn)入制度，建立起生鮮產(chǎn)品供應(yīng)溯源體系，搭建好高效的網(wǎng)絡(luò)信息交換平臺(tái)，明晰管理主體和被管理主體的責(zé)任，做到各種生鮮產(chǎn)品從生產(chǎn)養(yǎng)殖、物流運(yùn)輸，再到供應(yīng)配送的各個(gè)環(huán)節(jié)都有據(jù)可查。
二是把好市場(chǎng)準(zhǔn)出關(guān)。生鮮電商企業(yè)要把質(zhì)量安全放到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的首位，嚴(yán)格落實(shí)好企業(yè)第一責(zé)任，把好生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等每一道關(guān)口，確保上市的每一件產(chǎn)品都安全放心。要建立全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，規(guī)范生產(chǎn)流程，細(xì)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格對(duì)標(biāo)生產(chǎn)，構(gòu)筑好誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的制度生態(tài)，真正生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)、經(jīng)得起消費(fèi)者檢驗(yàn)的產(chǎn)品。
三是把好全程監(jiān)管關(guān)。監(jiān)管部門要強(qiáng)化生鮮電商產(chǎn)品從源頭到餐桌的每一環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，加大法治建設(shè)力度，強(qiáng)化對(duì)相關(guān)犯罪活動(dòng)的打擊力度，提升食品安全標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)生鮮食品安全監(jiān)測(cè)、監(jiān)管常態(tài)化，以日常檢查、不定期巡查、隨機(jī)抽檢、定期通報(bào)等監(jiān)管制度為重點(diǎn)，進(jìn)一步督促生鮮電商平臺(tái)對(duì)其供應(yīng)商、配送商進(jìn)行嚴(yán)格選擇，強(qiáng)化內(nèi)部食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。要建立生鮮電商企業(yè)黑名單制度、召回責(zé)任保險(xiǎn)機(jī)制，對(duì)有產(chǎn)品安全問(wèn)題的企業(yè)予以取消經(jīng)營(yíng)資格、公開曝光、增加罰金等處罰，全面營(yíng)造誠(chéng)信、公平、透明的食品安全環(huán)境。
四是把好消費(fèi)者安全消費(fèi)關(guān)。要充分利用好網(wǎng)絡(luò)媒體平臺(tái)的傳播功能，開展食品安全教育，提高消費(fèi)者食品安全信息的識(shí)別能力。要積極為消費(fèi)者提供參與社會(huì)監(jiān)督的渠道，暢通消費(fèi)者線索舉報(bào)通道，不斷加大官民執(zhí)法協(xié)作，更加有效打擊違法、違規(guī)行為。要重視消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作，依托12315平臺(tái)，積極引導(dǎo)消費(fèi)者在線解決消費(fèi)糾紛，降低消費(fèi)維權(quán)成本。（胡雅茹 劉意）
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