國際品牌 別總在小河溝里翻船
原標題：國際品牌 別總在小河溝里翻船
劉兵
據(jù)《瀟湘晨報》報道，近期，咖啡連鎖企業(yè)星巴克在浙江杭州一門店因銷售過期咖啡，被市場監(jiān)管部門處以罰款。無獨有偶，巧克力品牌費列羅近日也攤上了事，據(jù)報道，陜西渭南一消費者在吃巧克力時發(fā)現(xiàn)上面有蛆蟲。
今年初，星巴克在江蘇無錫的幾家門店就曾被曝光存在食品安全問題。不到半年時間星巴克再次“翻車”，不少網(wǎng)友表示對其很失望，稱要看其整改效果決定是否再消費。
深受不少消費者喜愛的費列羅、星巴克，何以會犯如此低級的錯誤？
首先，這暴露出相關(guān)品牌和企業(yè)的內(nèi)部管理問題。星巴克所有門店均為直營模式且實行食品安全自查制度。同時，每家門店每年至少接受一次第三方突擊檢查，20%的門店接受第二次飛行檢查。如此制度之下，食品安全問題仍不時發(fā)生，不禁讓人懷疑，其內(nèi)部監(jiān)管和檢查是否流于形式，敷衍了事？
其次，一些企業(yè)對于食品安全問題可能存在輕視、僥幸心理。去年以來，胖哥倆、奈雪的茶等不少消費者喜愛的品牌接連“翻車”，有的品牌在整改或被處罰后再次出現(xiàn)問題。不難看出，有些整改依然浮于表面，并未引起商家重視。
食品安全是不能觸碰的底線，尤其頭部企業(yè)，更不應該辜負消費者的信任。企業(yè)必須自覺堅守法律底線，高度重視食品安全問題，將門店自查自糾、工作人員培訓管理、接受媒體和消費者監(jiān)督等管理措施落到實處。同時，主管部門要加大對食品安全問題的檢查、抽查力度，健全懲處措施，增加舉報途徑，尤其不能因為一些企業(yè)“名聲在外”或者承諾了整改，而對其給予額外“信任”和關(guān)照，進而在監(jiān)管上有所忽視。
消費者也要提高自身的食品安全意識和自我保護能力。在發(fā)現(xiàn)、遭遇相關(guān)問題時，積極、有效維權(quán)。這種維權(quán)的過程也能夠?qū)κ称飞a(chǎn)經(jīng)營者起到監(jiān)督作用，從而有利于促進其重視和改善相關(guān)問題。
希望那些“耳熟能詳”的品牌和門店，能夠借別人的教訓反思自己的所為，守住底線，保持“身段”，不要總在那些不光彩的榜單上徘徊。
標簽： 食品安全
