兒童食品更要名至實歸
原標題：兒童食品更要名至實歸
很多家長出于孩子飲食健康的目的，熱衷于購買打上“兒童”標簽的食品，這樣的多元需求也推動兒童食品種類越來越多、市場越來越大。兒童食品價格比同類食品高出不少，有些家庭購買兒童食品的支出已經占到家庭食品支出的一半以上。從目前市場情況來看，兒童食品并非食品分類，而是針對兒童營銷的食品，其火爆背后，是兒童市場的高溢價和掙快錢。
兒童食品的火爆在商家來說，的確是一種好用的營銷策略，這也導致了市場魚龍混雜的局面。但兒童食品的銷售越來越火爆，的確又承載了眾多父母對孩子飲食細分的需求。比如，為了激發(fā)兒童進食的興趣，將食品制作成孩子喜愛的形狀，制作更加精細讓孩子進食更容易、口感更易于被接受等等；為了讓食品更健康更安全，如減少添加劑的使用、營養(yǎng)成分低油低脂等；再比如，食品一些有益成分添加更貼近兒童身體發(fā)育均衡營養(yǎng)的需要。
如果兒童食品真正是針對兒童因需定制，那么兒童食品實至名歸，即便是營銷策略，也是食品行業(yè)細分的市場深耕。從這個意義來說，市場有其內在驅動力，也有競爭升級的基因，但前提是必須將競爭規(guī)制在清晰的邊界內。
目前的兒童食品總的來說，噱頭的“面子”大于實際功能的“里子”，出現(xiàn)這樣的問題正在于對什么是兒童食品缺乏統(tǒng)一的認定與標準，產品研發(fā)、生產、銷售以及監(jiān)管也因此缺乏基礎的參照尺度，從而帶來市場競逐的蠻荒無序，助推“噱頭”營銷最低成本的野蠻粗放競爭。
對兒童食品不能放任市場蠻荒開拓，還是需監(jiān)管補位，引導市場規(guī)范競爭，真正讓兒童食品成為食品行業(yè)高質量發(fā)展的一片藍海。一方面要指導食品行業(yè)協(xié)會制定兒童食品的標準體系，如《兒童速凍食品》《兒童預制菜》《兒童糕點》等門類各年齡段的標準規(guī)范，分別按門類明確食品安全、營養(yǎng)添加、制作工藝等標準，為兒童食品的生產提供遵循；另一方面應建立兒童食品認證制度、標識制度，以及兒童食品生產、銷售監(jiān)管辦法，提高兒童食品生產與市場營銷的準入門檻，改變用噱頭來營銷的不當競爭，引導行業(yè)進入品質競爭的賽道。（房清江）
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