沙門(mén)氏菌疫情是什么病?歐美爆發(fā)與比利時(shí)巧克力產(chǎn)品相關(guān)的沙門(mén)氏菌疫情
據(jù)聯(lián)合國(guó)官網(wǎng)報(bào)道，近日，歐美多國(guó)爆發(fā)與比利時(shí)巧克力產(chǎn)品相關(guān)的沙門(mén)氏菌疫情，這些巧克力已銷(xiāo)往至少113個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中包括中國(guó)。
當(dāng)天日，英國(guó)向世衛(wèi)通報(bào)單相鼠傷寒沙門(mén)氏菌序列34感染聚集性病例。調(diào)查顯示，此次疫情與比利時(shí)生產(chǎn)的巧克力有關(guān)。
受影響產(chǎn)品經(jīng)鑒定為2021年12月和2022年1月在費(fèi)里羅公司工廠(chǎng)生產(chǎn)的金德巧克力系列產(chǎn)品。
沙門(mén)氏菌疫情是什么病?
沙門(mén)氏菌是一種常見(jiàn)的食源性病原體。傳統(tǒng)的沙門(mén)氏菌鑒定方法主要基于形態(tài)特征、培養(yǎng)特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌體特征等。1885年，當(dāng)霍亂流行時(shí)，沙門(mén)氏菌和其他人從豬身上分離出霍亂沙門(mén)氏菌，因此被命名為沙門(mén)氏菌。一些沙門(mén)氏菌對(duì)人類(lèi)有致病性，一些僅對(duì)動(dòng)物有致病性，一些對(duì)人和動(dòng)物都有致病性。沙門(mén)氏菌病是指由各種沙門(mén)氏菌引起的人類(lèi)、牲畜和野生動(dòng)物的總稱(chēng)。
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