歷時4年，精心培育 瞧，地道揚州兔！
經(jīng)過4年的努力，揚州大學(xué)與高郵市桂鳳兔業(yè)專業(yè)合作社等單位合作選育出了一種優(yōu)質(zhì)肉兔，目前正按照流程進(jìn)行品種審定的相關(guān)工作。因為是在揚州選育而成，為方便稱呼，在此我們就叫“揚州兔”。
“揚州兔”選育歷時4年
(資料圖片)
高郵市桂鳳兔業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人后龍江說，“揚州兔”是一種優(yōu)質(zhì)的肉兔。一般的肉兔其屠宰率(簡單來說，就是一只兔子能產(chǎn)多少肉)為40%-50%，而“揚州兔”的屠宰率則高達(dá)60%。
后龍江說，“揚州兔”的選育時間跨度也達(dá)到了4年。相比生豬品種選育，“揚州兔”的選育時間要短一些。后龍江說，這得益于兔子的生長周期相對比較短。半年時間兔子就成年了。
明年就將滿60歲的后龍江，在開發(fā)區(qū)施橋和高郵界首都有兔場。其中，施橋的兔場為種兔場。上世紀(jì)70年代末80年代初，他開始養(yǎng)殖兔子。當(dāng)時養(yǎng)殖的是長毛兔?！?0年前，兔毛非常值錢?！庇幸荒晁B(yǎng)的長毛兔，兔毛賣到了100元一斤，“賣了20斤，兩千塊錢。那時候兩千塊錢可不得了。”
后來，兔毛不太值錢了，兔皮又成了搶手貨。再后來，兔皮又不太值錢了，肉兔成了兔子養(yǎng)殖的主要品種。
后龍江說，除了養(yǎng)殖肉兔外，也進(jìn)行兔肉加工，產(chǎn)品以臘兔肉為主。
花兔很“受寵”
后龍江在施橋的種兔場，飼養(yǎng)有多種兔子，如肉兔、花兔、長毛兔、獺兔、青紫藍(lán)兔、黑兔等。
“這些兔子，其實都可以作為寵物兔來養(yǎng)。”當(dāng)然，市場上比較流行的寵物兔，不少是花兔。
“花兔的特點，就是毛色比較花?！焙簖埥忉專@里的“花”，主要指的是各種花斑，如“熊貓兔”，其主要特點就是眼眶四周毛色是黑色，看上去像熊貓眼一樣。
“很多人喜歡比較有特點的兔子?！焙簖埥J(rèn)為，這也是花兔在寵物兔市場上受歡迎的重要原因。
后龍江說，很多人把兔子買回家當(dāng)寵物養(yǎng)的時候，喜歡喂食青菜等食物，其實這樣飼養(yǎng)，易致兔子生病，“我還是推薦用兔糧來養(yǎng)兔子。”
“一方面，現(xiàn)在兔糧里面含有一種酶，可以讓兔子的糞便不那么臭；另一方面，兔糧也比較安全健康，兔子吃了不容易生病?！焙簖埥€建議，養(yǎng)寵物兔最好養(yǎng)雌兔，“雄兔味道比較大。”
農(nóng)歷兔年，后龍江表示，他目前正計劃在高郵界首的養(yǎng)殖基地建立一個兔文化園。“初步想法是按照循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式開展?！?/p>
