今年投放的小龍蝦苗最早4月底上市
小龍蝦是人們喜愛的美食。記者昨探訪養(yǎng)殖基地看到，已有小龍蝦上市。養(yǎng)殖戶說，目前雖然龍蝦已經上市，但數(shù)量不多，個頭也比較小，要想吃個大肉多的小龍蝦，還要等到5月份。
上市的小龍蝦多是隔年蝦
今年3月，氣溫較高，揚州小龍蝦出洞較早。儀征馬集小龍蝦養(yǎng)殖戶楊伏兵說，只要氣溫高，出洞的小龍蝦一天一個樣。目前，很多小龍蝦都在3-5錢，“這個規(guī)格，賣掉并不劃算。我們一般都等到小龍蝦長到6-8錢的時候才賣?！?/p>
不過，由于近期小龍蝦價格比較高，5錢的小龍蝦塘口價達到了40元一斤。因此，也有不少養(yǎng)殖戶提前開賣。楊伏兵介紹，目前可以上市的小龍蝦，多是隔年蝦。所謂隔年蝦，就是去年秋季投放到水中的種蝦。投放種蝦是為了繁殖小龍蝦苗，而繁殖后的種蝦，在春季氣溫升高后就會出洞。從時間上來說，跨越了去年的秋冬和今春，因此被稱為隔年蝦。
“隔年蝦”出洞后，經過一段時間的飼喂，也是會增重的。但一般要到4月中旬才會長到6-8錢。
今年投放的小龍蝦苗最早4月底上市
目前，揚州本地的小龍蝦苗個頭一般只有2厘米。而一些外地的小龍蝦苗已經開賣。楊伏兵說，氣溫比揚州高的地方，小龍蝦苗已經長到4厘米左右了。
記者了解到，不少養(yǎng)殖戶已經投放了小龍蝦苗。這一批小龍蝦，最早可在4月底就上市。
小龍蝦養(yǎng)殖專家、里下河地區(qū)農科所研究員張家宏提醒，在購買小龍蝦苗時，最好選擇距離比較近的苗廠購買，以防因為運輸而出現(xiàn)應激反應導致蝦苗死亡的現(xiàn)象。而且，選苗時要防止選到“鐵殼苗”，這種苗長不大。
野外小龍蝦也可捕撈了
小龍蝦在野外有著廣泛的分布，揚州也不例外。漁民李有鳴最近常在小河中捕撈小龍蝦，“不少正在蛻殼，殼一蛻就干凈了許多?！痹瓉?，小龍蝦剛出洞時，身體比較臟，但蛻殼后就相當于換上了一件新衣服，看上去很干凈。
剛蛻殼的小龍蝦呈淡青色，身體也比較軟。在捕撈過程中，李有鳴還發(fā)現(xiàn)不少小龍蝦苗，比較大的個體已經有3厘米了?！?/p>
標簽： 一段時間 養(yǎng)殖基地
