貴州茅臺(tái)承認(rèn)假飛天被“鑒定為真” 防偽體系怎么失靈了
6月22日，貴州茅臺(tái)酒銷售有限公司回應(yīng)“自制假茅臺(tái)被鑒定為真”一事，承認(rèn)此前鑒定為真的結(jié)果出錯(cuò)。所謂“自制假茅臺(tái)被鑒定為真”，是指一套靠網(wǎng)購拼湊的兔年茅臺(tái)假酒，被武漢一家茅臺(tái)打假辦工作人員鑒定為真。
成都的茅臺(tái)加盟店店長(zhǎng)馬先生入行10年了，在他的記憶中，這是茅臺(tái)官方首次公開承認(rèn)鑒定失誤。
茅臺(tái)對(duì)此反應(yīng)迅速。近日，茅臺(tái)舉辦產(chǎn)品鑒定技能提升專項(xiàng)培訓(xùn)班、制定出臺(tái)產(chǎn)品鑒定體系建設(shè)提升方案、加快推進(jìn)貴州茅臺(tái)酒(甲辰龍年)防偽技術(shù)升級(jí)。
■有經(jīng)銷商稱：未對(duì)酒體鑒定 很容易失誤
茅臺(tái)打假辦的職能是貴州茅臺(tái)在各省的茅臺(tái)直營店開展的便民鑒定服務(wù)工作，至少從2020年開始，每省只有省會(huì)城市指定一家直營店，作為固定鑒定點(diǎn)。鑒定師傅由茅臺(tái)公司專門指派到鑒定位置，并非門店的工作人員鑒定。鑒定為預(yù)約制，需向茅臺(tái)客服提前預(yù)約，在指定時(shí)間去門店鑒定，一次最多鑒定6瓶。鑒定結(jié)果由鑒定人員口頭告知，不出示紙質(zhì)鑒定結(jié)果。如需紙質(zhì)鑒定結(jié)果，需向購買渠道申請(qǐng)，或向公安機(jī)關(guān)報(bào)案后由其和貴州茅臺(tái)公對(duì)公獲取。
從失誤視頻來看，武漢鑒定中心檢查1分25秒后，給出了鑒定為真的結(jié)論。
一位深圳的茅臺(tái)經(jīng)銷商杜先生告訴紅星資本局，視頻中的鑒定未進(jìn)行酒體鑒定，這在目前的造假技術(shù)下，很容易失誤。
6月28日，茅臺(tái)客服表示，鑒定失誤后，他們對(duì)官方鑒定員加強(qiáng)了培訓(xùn)，但不清楚具體的鑒定流程和手法是否變化，以實(shí)際為準(zhǔn)。
■沒有直接的利益相關(guān)：鑒定中心只鑒定不回收鑒定員不承擔(dān)失誤風(fēng)險(xiǎn)
除了技術(shù)問題，沒有直接的利益相關(guān)，是馬先生認(rèn)為官方打假辦出現(xiàn)失誤的深層原因。
他告訴紅星資本局，僅口頭告知、不出示鑒定結(jié)果，甚至沒有將鑒定員和鑒定結(jié)果強(qiáng)對(duì)應(yīng)，這就很考驗(yàn)不同鑒定員的責(zé)任心。
同時(shí)，鑒定中心只鑒定、不回收的模式，也讓鑒定員和鑒定門店并不承擔(dān)鑒定失誤的風(fēng)險(xiǎn)。
茅臺(tái)的鑒定中心早有開辦。茅臺(tái)集團(tuán)原董事長(zhǎng)季克良參與主編的《茅臺(tái)鑒真》書中已寫明了各省份的鑒定中心地址。但據(jù)一位入行十多年的安徽茅臺(tái)經(jīng)銷商楊先生回憶，早前的茅臺(tái)鑒定中心，為配合警方甄別造假案件的茅臺(tái)酒真?zhèn)?，并未向普通消費(fèi)者開放。
據(jù)茅臺(tái)集團(tuán)官網(wǎng)，2020年8月，貴州茅臺(tái)發(fā)布便民鑒定服務(wù)告知書，稱便民鑒定服務(wù)是其面向消費(fèi)者開展的一項(xiàng)產(chǎn)品鑒定服務(wù)工作，公司定于每周六9：00至16：00在各省的茅臺(tái)直營店開展便民鑒定服務(wù)工作。
從《茅臺(tái)鑒真》書中來看，茅臺(tái)酒每隔10年，會(huì)進(jìn)行一次大升級(jí)變化。但10年間的同一大批次的茅臺(tái)酒，也會(huì)存在酒標(biāo)、花紋等很多細(xì)節(jié)的細(xì)微差別。
2000年前，茅臺(tái)酒使用美國公司制造的防偽標(biāo)簽，因被破譯而損失慘重。2004年，茅臺(tái)啟用了上海復(fù)旦天臣公司的防偽技術(shù)。
■辨別難度越來越高：打孔造假難以辨認(rèn)高仿假酒很難喝出區(qū)別
在杜先生看來，假茅臺(tái)不可能被禁止，而且辨別難度只會(huì)越來越高。
據(jù)其了解，一臺(tái)打孔機(jī)器的成本在50至60萬元，為了將發(fā)絲般細(xì)的針管伸入瓷瓶?jī)?nèi)換酒，還不能破壞瓷瓶體，需要的操作機(jī)器非常精密。
除了機(jī)器成本，換多少成本的假酒進(jìn)真酒瓶，也決定假酒最終能賣多少錢。如果使用茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠的醬香酒全部替換，其假茅臺(tái)酒口感差異較大，售價(jià)低很多。但如有客人預(yù)定，可以用茅臺(tái)集團(tuán)的系列酒替換，替換比例在4成以內(nèi)，都很難喝出區(qū)別。這種高仿假酒，市場(chǎng)售價(jià)超過千元。
杜先生解釋，如果是替換酒體的假酒，根本不怕大部分鑒定，因?yàn)榘b都是真的。搖晃酒花的鑒別方法，在替換比例不高的情況下，差別也不大。
杜先生表示，賣一瓶飛天茅臺(tái)的利潤只有幾十塊錢，但做造假生意的卻十分賺錢。
(應(yīng)采訪對(duì)象要求，馬先生、楊先生、杜先生均為化名。)
成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾?程璐洋
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