拋棄會員店的中產(chǎn),搶起了晚8點的特價菜
出品/首席人物觀
作者/小葵
01
(相關(guān)資料圖)
打折的“盲盒”
盒馬的會員退了,F(xiàn)udi超市的會員退了。只有山姆會員還保留,但常買的只剩下蛋、奶和米面糧油,進(jìn)口牛排被加上了購買的前提條件——當(dāng)日股市收益超過1萬元,于是,大概有小半年沒買過了。
36歲的曉辰,正在嘗試減配生活。
比如她最近沉迷的晚間市集,每晚7點開始,在美團(tuán)買菜和叮咚買菜都會上線。折扣每半小時調(diào)整一次,時間越晚,折扣越低。
她是偶然發(fā)現(xiàn)的。
第一單出現(xiàn)在6月12日。那天晚上8點多,她原本只是想買點第二天中午帶飯的原材料,打開叮咚買菜,發(fā)現(xiàn)晚間市集,眼睛一亮。最后,她下單了1斤雞胸肉、300克切好的青筍片、900克西葫、300克有機(jī)西蘭花、500克紫皮大蒜,一共花了23.82元——相比原價,打了4.8折。其中,大蒜還是原價買的。
圖:從6月12號開始,曉辰沉迷晚8集市下的訂單
因為有了驚喜和期待,曉辰覺得,那個疲勞又尋常的周一夜晚,突然就變得不太一樣了。
9點多,門鈴如期響起,是曉辰熟悉的綠色無紡布購物袋。她一一確認(rèn),所有的菜品都新鮮。西蘭花被保鮮膜緊緊包裹,連短短的根莖都是水靈的。真空包裝的青筍片,也是鮮嫩的樣子。
新世界的大門就此打開。她很快發(fā)現(xiàn),美團(tuán)買菜也有類似的晚間市集,于是,隨后的幾天,每晚8點,都變成曉辰雷打不動的買菜時間——7點的時候她往往還在忙,而且7折的力度不算吸引人。
撿漏買到時令南方菜,是彩蛋一般的存在。
盡管在北方已經(jīng)生活接近20年,但南方人的飲食習(xí)慣已經(jīng)刻在她的骨子里。
買過4折的云南甜筍,不需要焯水,直接炒臘肉,鮮甜爽脆;4折的湖北蓮藕,切成細(xì)絲,炒肉,加上小米辣和米醋,酸辣爽口,能消解北京40度的高溫。還有羽衣甘藍(lán),一種被社交媒體炒火的健康蔬菜,可以用來制作 wagas 里好幾十一份的沙拉碗。
做飯因此變成一件更有趣的事情:特價市集上能買到什么,就做什么。很多菜譜都需要臨時找,但嘗試的過程本身就是樂趣。
為生活找到更多閃亮的瞬間,是曉辰在疫情這幾年為自己設(shè)定的命題。
她跟老公在北京經(jīng)營一家小型地產(chǎn)廣告公司,疫情之前,連軸出差、通宵做方案都是常事。生孩子,休三周,闌尾手術(shù),休三天——她所定義的休息,只是人不到公司,該推進(jìn)的工作,照舊通過手機(jī)完成。
疫情疊加房地產(chǎn)行業(yè)的下行,讓改變逐漸發(fā)生。她慢慢意識到人在大勢面前的局限性,身邊中年人患病甚至意外去世的消息聽多了,健康——母親幾乎每次電話里都要叮囑,而她從來都是敷衍和不耐煩的那個詞,被她自己撿起并重視了起來。一個變化就是,從今年開始,只要沒有商務(wù)飯局,她就不點外賣,減少攝入重油重鹽的垃圾食物。
畢竟,只有人好好活著,才可能熬過周期。
02
改變
更多生活方式正在被重塑。
曉辰曾經(jīng)是會員制商店最愛的那類客戶:消費高頻、熱衷嘗新、愿意為品質(zhì)買單。在山姆和盒馬,她辦的都是最高等級的會員,至于北京本地的 Fudi 超市,僅僅因為第一家門店開在下班回家的路上,方便,果綠色的外墻又實在顯眼,于是,她興沖沖在開業(yè)第一天就交錢,成為了會員。
在相當(dāng)長的時間里,曉辰都滿足于會員店商店提供的體驗。
更準(zhǔn)確地說,是場景和氛圍。
尤其是山姆,高大貨架上的商品永遠(yuǎn)被碼放整齊,從不缺貨。來自全球供應(yīng)鏈的豐富品類,給予她充足的選擇自由。她也經(jīng)常被小紅書安利,暫時放棄中產(chǎn)流行的健康生活方式,嘗鮮那些用糖、鹽和香精混合出來的各種零食。
一種參與感。這很重要。社交媒體創(chuàng)造出來的這些話題,很多時候是消解生活虛無感的子彈。
但事實上,大包裝便于超市塑造氛圍感,卻并非理想的家庭消耗尺寸。曉辰家的零食柜里,還躺著去年從山姆買的山楂棒、蛋卷、蒸芝士蛋糕,至于那些保質(zhì)期更短的食物,早就被扔進(jìn)了垃圾桶。
而每次扔?xùn)|西,都是一場博弈。
老人會仔細(xì)檢查袋子,查看每一件商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,一邊念叨,“這個還能吃,過期也沒事”,“這么好的東西,扔掉多浪費”。一度,曉辰只敢等老人睡覺后收拾,然后在早上出門時直接帶走,扔到樓下。
她也知道這是浪費,不好。但只要站到會員商店的貨架前,購買欲又會重新支配她。
很些時候,去超市只是為了減壓。一袋240克的蝦片,她很清楚自己吃不完,扔掉的時候會心疼,但抱在手里就是滿足。類似的事情還曾經(jīng)發(fā)生在商場,比如,一次在上海出差,結(jié)束了4天的高強(qiáng)度工作后,她在一家店里,一次性購買20件衣服,打包寄回北京。她知道衣柜已經(jīng)滿了,但就是無法控制地上頭。
后來她知道,在心理學(xué)上,這屬于沖動控制障礙。購物時只會注重過程,而不看買了什么。結(jié)果就是,享受了購物的快感,但隨后就會被懊惱包圍。
真正下決心改變,是在今年。
一方面是出于現(xiàn)實。
公司業(yè)務(wù)銳減,她已經(jīng)在考慮關(guān)閉,嘗試新方向。盡管家庭賬戶里還有幾百萬存款,她也相信困難的日子不會永遠(yuǎn)持續(xù),但危機(jī)感已經(jīng)變得真實起來。
她開始理解父輩的很多行為,包括小心謹(jǐn)慎、珍惜物資。那是因為他們經(jīng)歷過縮衣節(jié)食的日子,目睹過下崗潮帶來的影響,明白生活不會是一帆風(fēng)順的。而對于2009年大學(xué)畢業(yè)的曉辰來說,進(jìn)入職場后的前十年,人生的主題只有一個:上升。去更好的公司、賺更多的錢、買更好的房,當(dāng)時的她從來沒想過,人生會止步,甚至倒退。
現(xiàn)在看來,那些順?biāo)欤鋵嵕褪菚r代的紅利。
更重要的原因,是“好好生活”的決心。
從疫情后期開始,曉辰與她的朋友們,都在嘗試更認(rèn)真地投入生活,自我治愈。不做過度消費,哪怕只是買菜;減少物質(zhì)消費,轉(zhuǎn)向體驗型消費,比如路沖板、漿板等運(yùn)動項目。
圖:《我的家中空無一物》劇照
更多人中年人熱衷于標(biāo)榜自己“會買”,而不是能買。
在金融機(jī)構(gòu)工作的CICI,住在海淀的富人區(qū),經(jīng)常被朋友笑稱為白富美,但她同時也是閑魚深度用戶,尤其是生孩子之后,從嬰兒床、推車到衣服帽子,基本都在閑魚解決。自從微信列表里出現(xiàn)了越來越多閑魚賣家的聯(lián)系方式,她徹底告別了商場消費。
最近,她也加入了8點檔的搶菜。
03
治愈
日本社會學(xué)家三浦展寫過一本《第四消費時代》。其中,他把日本消費史分為四個階段:
1912年-1941年,日常消費以生存為主;1945年-1974年,消費品流水線生產(chǎn),人們追求大和好,比較粗獷;1975年-2004年,人們渴望通過個性消費表達(dá)自己,消費出現(xiàn)階層化和分眾變化;2005年-2034年,造成2萬多人死亡的311地震之后,人們心態(tài)開始改變,意識到生活要共享,消費變得更加簡潔。
一二線城市的中產(chǎn)們,似乎正在提前步入第四消費時代。
比如曉辰發(fā)現(xiàn),老家親友的梳妝臺上擺的是全套海藍(lán)之謎,而她的日化用品全部從山姆買,很多單品都只需要二三百塊。不見客戶的時候,她只背帆布包,為了方便健身,夏季衣服以瑜伽服為主,省事又省錢。
她甚至愛上了菜市場。
比如早市,有熱騰騰的油餅豆腐腦,比超市便宜一半以上的蔬菜瓜果,更重要的,是由吆喝聲、問價聲組合而成的煙火氣。她也會盡力把周日傍晚留給超市——這是最近新開發(fā)的項目,即使不買什么,在超市溜達(dá)一圈,最讓人惆悵的周日黃昏就過完了,周一綜合癥的殺傷力也會隨之銳減。
圖:《摩登愛情》劇照
這些不需要花費太多錢的小確幸,正在為生活提供更持久的治愈。
當(dāng)精致不再是中產(chǎn)生活的全部,曉辰和CICI都感覺內(nèi)心更加自由了。盡管公共輿論場關(guān)于中年人的標(biāo)簽總是悲情:35歲失業(yè)、熬夜猝死,但現(xiàn)實是,人生還很長,生活是自己的,不需要被定義,也不需要被評判。
昨晚9點,曉辰收到了當(dāng)天的“戰(zhàn)利品”,依然來自叮咚買菜的晚間市集,包括:無抗冷鮮雞翅根、新西蘭奇異果、萵筍和宣稱軟糯易熟的火山土豆,總消費32.88元,加上冰箱里的存貨,足夠一家人明天吃了。
因為工作還沒忙完,她簡單分類收放,準(zhǔn)備明早再處理。
幾乎就在同時,資訊APP彈出了消息:COCO李玟因為抑郁癥輕生,已經(jīng)離世。她有些愣住,如同多數(shù)關(guān)注過李玟的人,她對這位明星的第一印象就是陽光勇敢、充滿活力。
隨著死訊的傳播,很快,曉辰所在的各個微信群里開始了關(guān)于抑郁、治愈的討論——最近幾年,關(guān)于生死與健康的話題,總能最直接擊中大多數(shù)人的討論欲望,熱度經(jīng)常超過搞錢。
有關(guān)系親密的朋友,則找過來聊天,提醒曉辰多休息少工作。兩年前,她確診了抑郁癥,只是通過服藥與接受心理咨詢,病情趨于穩(wěn)定。
與朋友的聊天結(jié)束,已經(jīng)是晚上10點多。曉辰改變了計劃,今晚先燒菜,明早再處理工作。她還調(diào)整了菜譜,原來要做給孩子吃的土豆泥,變成了給自己的小炒土豆絲。
操作很簡單,只放青椒、蒜片、醬油和白醋。那是她小時候最愛的吃法,夏天沒食欲的時候,可以就著這盤土豆絲吃完一碗白米飯。只是因為后來控糖,淀粉含量過高的土豆,在她的飲食系統(tǒng)里變成了主食。
但在這個夜晚,曉辰覺得,自己值得擁有一盤土豆絲。
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