每日速訊：兩次上榜“全球最具創(chuàng)新力公司年度榜單” 百勝中國做了啥？
從ChatGPT到商業(yè)航空，從微軟到蒂凡尼，當今世界上最前沿的公司是哪些？他們又做了些什么酷炫的事情？在《快公司 Fast Company》雜志近日發(fā)布的“2023年全球最具創(chuàng)新力公司”榜單中，為我們揭曉了一批為創(chuàng)新未來趨勢打下了基礎，來自各行各業(yè)的創(chuàng)新先鋒。
《快公司Fast Company》是全球三大商業(yè)媒體之一，一直以獨特的媒體視角，關(guān)注科技創(chuàng)新等諸多領域。其每年推出“全球最具創(chuàng)新力企業(yè)”已成為全球商業(yè)領域公認最具含金量的榜單之一。該榜單從創(chuàng)造性商業(yè)理念、增長速度快等多個維度層層篩選，在全球范圍內(nèi)的數(shù)十個細分行業(yè)中評選而出，也被認為是年度商業(yè)價值與投資風向標。
值得注意的是，我們在這次全球的榜單中又看到了一個熟悉的身影，它就是在中國肯德基和必勝客的母公司——百勝中國。據(jù)悉，這已經(jīng)是這個中國最大的餐飲企業(yè)之一第二次進入該榜單了，一個賣炸雞、比薩的餐飲公司，為什么會成為全球創(chuàng)新的風向標？讓我們看看這個被美食耽誤了的“黑科技”公司都做了些什么。
(資料圖)
最早擁抱數(shù)字化的餐飲公司之一
早在2014年，百勝中國就上線了數(shù)字會員系統(tǒng)。目前大部分的消費者都通過公司的超級App和其他數(shù)字渠道下單。以超級App為基礎，在消費者端，百勝中國還建立了貫穿整個消費旅程的強大的數(shù)字化生態(tài)系統(tǒng)，將線上平臺與線下門店無縫連接，通過利用業(yè)界領先的會員體系以及自有渠道(例如超級App和小程序)，與消費者更高效地互動，提供更優(yōu)質(zhì)的體驗。截至2022年底，肯德基和必勝客的會員計劃合計擁有超過4.1億會員。
在本年度“全球最具創(chuàng)新力公司”榜單中，《快公司 Fast Company》也特別提到了肯德基中國專門為年長的消費者打造的超級App極簡版，并強調(diào)其為 “快餐行業(yè)首創(chuàng)”。消費者在體驗后發(fā)現(xiàn)，這個適老版的App并不僅僅是放大了字體和讓功能更加流暢；還利用人工智能技術(shù)根據(jù)消費習慣為用戶推薦菜單，大大簡化了下單流程。尤其是在特殊時期期間，老年消費者對數(shù)字技術(shù)的應用需求更為迫切?？系禄堿pp極簡版的上線，在數(shù)字技術(shù)如何適應老年消費者以彌補數(shù)字鴻溝方面為餐飲行業(yè)樹立了標桿。
數(shù)字化賦能門店運營
百勝中國不僅僅使用數(shù)字化不斷優(yōu)化消費者體驗，打造了強大的會員體系，還將數(shù)字化創(chuàng)新融入到了業(yè)務的方方面面，有效的提升了公司門店的運營效率。據(jù)統(tǒng)計，目前百勝中國的數(shù)字訂單占到整體銷售的比例從2019年底的55%上升到2022年的90%。在肯德基中國，由AI技術(shù)驅(qū)動的智能訂單交付系統(tǒng)不僅可以更準確的預測銷售而且還可以通過建議備貨，減少食物的浪費和缺貨。
作為一個餐飲公司，百勝中國密切關(guān)注前沿科技，并將其轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。2021年，百勝中國正式啟用其位于上海、南京、西安三地的數(shù)字化研發(fā)中心，整合并拓展專屬資源，利用大數(shù)據(jù)，人工智能，中臺及數(shù)字化餐飲云服務等技術(shù)，開發(fā)新的解決方案及服務，進一步推動公司端到端數(shù)字化建設。從C端服務和產(chǎn)品、門店運營、智能外送、供應鏈等多個方面增強百勝中國的數(shù)字化能力。公司在2021年投資者日上披露，在未來五年還規(guī)劃了 10億~15億美元對數(shù)字化基礎設施方面的投資。
縱觀百勝中國在數(shù)字化方面多年所做的努力，我們不難發(fā)現(xiàn)，這是一個厚積薄發(fā)，由淺入深的過程。正如《快公司》評價今年餐飲行業(yè)最具創(chuàng)新力公司所說，“在特殊時期顛覆了整個行業(yè)，永遠改變了我們的用餐方式的三年后，今年入選的公司運用創(chuàng)新解決了餐飲行業(yè)及其顧客面臨的一些最棘手的問題?！?/p>
AI、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等前沿技術(shù)不僅僅是互聯(lián)網(wǎng)公司的專利，數(shù)字化早已成為驅(qū)動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎、新動能。 2023年將是餐飲行業(yè)的蛻變重生之年，利用數(shù)字化技術(shù)來驅(qū)動商業(yè)模式創(chuàng)新，不斷提高運營效率、降本增效，可以加快推動傳統(tǒng)餐飲企業(yè)迭代升級，在經(jīng)濟復蘇之際為餐飲企業(yè)打開新的增長空間。
（文章來源：中國經(jīng)營網(wǎng)）
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