世界動態(tài):這個“碰瓷”瑞幸、計劃開千店的咖啡品牌，現(xiàn)在咋樣了？
作者/李焱豪
(資料圖片)
近日，有網(wǎng)友在社交媒體上發(fā)了一張圖，顯示T97上海永康路第一家門店大門緊閉。
曾揚言“干掉”瑞幸、抖音直播間一夜爆火、獲6億播放量的新銳咖啡品牌T97，怎么了？
新銳咖啡品牌T97的爆火之路
T97咖啡門店
T97的爆火之路，還得從一張“大嘴”說起。
據(jù)悉，T97咖啡創(chuàng)始人為曾經(jīng)電商行業(yè)的領(lǐng)軍人物——李瀟，他從2021年開始在線上賣T97咖啡，同年12月31日在杭州天目里開啟了第一家線下快閃店。作為一家新銳咖啡品牌，彼時的T97咖啡還未完全走進大眾的視野。
它真正的爆火，來源于當下最為火熱的抖音直播。
原本T97直播間人數(shù)和小黃車商品數(shù)據(jù)平平，直到2022年下半年，主播大嘴形象的強記憶點及魔性的直播話術(shù)，帶動了一大批流量涌入直播間，T97迅速轉(zhuǎn)變直播的運營方向。
直播間人氣飆升
在定調(diào)直播間風格后，“咖啡你沖不沖，沖沖沖沖沖！福利你沖不沖，沖沖沖沖沖！”這句洗腦、接地氣的“土味”喊麥就成為T97直播間標志性的直播特色。重復(fù)的rap喊麥、臨場發(fā)揮的繞口令以及主播夸張的肢體動作，令眾多觀眾十分上頭。
憑借洗腦的廣告詞與濃妝女主播“大嘴妹”IP形象的加持，T97咖啡的營銷使其在競爭激烈的抖音直播中殺出一條血路，闖出了屬于自己的賽道。
據(jù)了解，短短幾個月之內(nèi)，T97咖啡抖音直播間賬號粉絲數(shù)賬號粉絲迅速突破百萬，目前其賬號粉絲量已過150萬，有數(shù)據(jù)顯示T97咖啡直播34場，累計觀看人次1.26億，最高觀看人次達到1082萬。
T97抖音直播間粉絲量已過150萬
熱度過后，T97如今怎么樣？
直播的成功確實給T97帶來了極高的熱度，但隨著熱度紅利逐漸散去，邁入成長期后的T97，似乎走的并不是那么順，擴張也有些緩慢。
在T97最為火爆的時期，其創(chuàng)始人李瀟曾在直播間放出“45歲之前戰(zhàn)勝瑞幸”、“T97將一年開出1001家店”的豪言，但隨著直播熱度褪去，觀眾對于主播“大嘴妹”的新鮮感慢慢減少，T97咖啡目前的市場表現(xiàn)貌似并沒有達到預(yù)期的目標。
T97上海首店大門緊閉
截至目前，T97的擴張速度也表現(xiàn)得比較平穩(wěn)。據(jù)窄門餐眼顯示，T97咖啡在營門店數(shù)為75家，門店數(shù)量并沒超過100家，目前在抖音團購上僅能查詢到69家門店。而瑞幸咖啡現(xiàn)有門店數(shù)量超過8000+店，T97距離“干掉國產(chǎn)咖啡的大哥”也還有比較大的差距。
此外，T97線上的火爆與線下銷量還呈現(xiàn)出了很大的反差。
據(jù)本地生活平臺的銷售量顯示，T97線下僅在其大本營杭州開出的直營店擁有一定競爭力，部分加盟店的銷量較為一般，只有兩位數(shù)。
一名來自中部城市的T97加盟商表示，“正常情況下，日銷在1500-3000元就已經(jīng)很不錯了?！?/p>
T97咖啡產(chǎn)品展示
有記者曾實地考察武漢光谷金融港的T97咖啡店，其主色調(diào)為綠色、白色，這樣清新的裝修風格使其在高樓林立的寫字樓間比較矚目，門店電子屏幕貼著“大嘴妹”的視頻，以及張貼著直播海報和產(chǎn)品優(yōu)惠信息。
但相比線上直播曾經(jīng)的火爆，其門店顯得有點冷清。
原因何在？
T97如今發(fā)展緩慢，原因在哪？
缺少出圈爆品
抖音直播作為品牌推廣和提高線下產(chǎn)品銷量的重要方式，無論如何都離不開咖啡這個核心角色。
洗腦式的營銷雖能通過高流量的抖音平臺迅速占領(lǐng)用戶心智，但由于直播間場景、風格的布置，以至于長期在消費者中形成一個固定認知。因此，無論是咖啡師與消費者的交流及操作流程等環(huán)節(jié)，都在一定程度上被削弱，咖啡在直播間扮演的角色并沒有被凸顯出來。
T97熱賣產(chǎn)品
過去瑞幸通過直播咖啡師日常得到不錯引流效果，而過于營銷化，消費者就很容易被“帶跑”，隨著新鮮感過去，不利于長期發(fā)展。
另外，觀察T97咖啡品類，除常規(guī)品類外，并沒有特別出圈的爆款產(chǎn)品。產(chǎn)品是第一生產(chǎn)力，缺少出圈爆品就缺少了一定的核心競爭力。
沒有建立自己鮮明的IP
由于大嘴形象的爆火，“大嘴妹”也成為直播間的頭牌。有數(shù)據(jù)顯示，“大嘴妹”直播最高場觀能達到1081.9W，18.6W人同時在線。然而，在2022年國慶前抖音生活領(lǐng)域爆火時，最高觀看人次才突破200W。
大嘴魔性喊麥登上抖音熱榜
一個成功的咖啡品牌IP和logo形象，不僅能在視覺上吸引受眾，提高認同感，也是品牌向消費者傳達文化及理念的途徑。
而由于T97線上直播的火爆，“大嘴妹”的個人IP甚至蓋過了品牌IP，人們甚至是為了“大嘴妹”而去看直播，T97反而丟失了“T97”這個朗朗上口的品牌名優(yōu)勢。
隨著紅利期的過去，T97一旦脫離“大嘴妹”，直播間的人氣相對降低了6~8倍。在更換其他主播后，如今T97的直播間只有幾十的觀眾。
投資不小，但前景定位模糊
T97咖啡店合作政策
據(jù)一位招商中介介紹，T97咖啡目前的咖啡店加盟合作總費用約為26.92萬元，包括品牌使用費、設(shè)備費用、保證金、首批原料器具費用、運營費、收銀系統(tǒng)、小程序軟件費用、設(shè)計費。此外，裝修費2000元/平米，T97一般門店面積在40～80平方米。再加上員工工資、租金，要想順利運營這樣的一家門店，初始費用就需要投入至少40萬。
咖啡市場競爭激烈，作為新興品牌并沒有很強的品牌力支撐，在長期的發(fā)展中如沒有清晰的定位很難立足。
“雖然做咖啡這件事情肯定比較難，但我們在一點點推進，夢想還是要有的，萬一實現(xiàn)了呢？”這是T97創(chuàng)始人李瀟曾說過的話，也是許多咖啡品牌創(chuàng)業(yè)者所面臨的問題。
如今，閉店的現(xiàn)象比比皆是，做咖啡這件事可能并沒有那么簡單。在火熱的咖啡賽道，仍充滿著無限的機遇，有著“沖沖沖”的沖勁雖好，但也需戒驕戒躁。
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